Иван чай ресторан

Согласие Согласие пользователя сайта на обработку персональных данных Настоящим свободно, своей волей и в своем интересе даю согласие ООО "Максим", находящемуся по адресу г. Тюмень, ул. Олимпийская, д. Также даю свое согласие на осуществление трансграничной передачи персональных данных для достижения заявленных целей обработки персональных данных. В целях обеспечения реализации требований законодательства в области обработки персональных данных Оператор может: осуществлять обработку персональных данных путем сбора, хранения, систематизации, накопления, изменения, уточнения, использования, распространения, обезличивания, блокирования, уничтожения персональных данных; использовать автоматизированный способ обработки персональных данных с передачей по сети Интернет; Настоящее согласие вступает в силу с момента подтверждения и действует в течение 5 лет, если иное не установлено действующим законодательством РФ.

Заказать мероприятие

Как иван-чай стал семейным бизнесом Ирина Толстошеева Прочтёте за 5 мин. Семья Платоновых уехала из шумного мегаполиса в тихое родовое поместье — жить в согласии с природой и производить экологически чистый напиток IT-инструменты, которые использует семья Платоновых Microsoft Excel Google Docs Wordpress Александр и Дария Платоновы несколько лет назад переехали из Москвы в Тульскую область - чтобы жить в родовом поместье. В начале 90-х, когда надо было кормить семью, освоил профессию сантехника. После переезда в поместье начал искать возможность альтернативного заработка, и заготовка иван-чая стала одним из вариантов. Дария Платонова закончила психологический факультет МГУ.

Ресторан «Иван Чай»

Вы хотите узнать ответы на эти вопросы? Семья Платоновых уехала из шумного мегаполиса в тихое родовое поместье — жить в согласии с природой и производить экологически чистый напиток IT-инструменты, которые использует семья Платоновых Microsoft Excel Google Docs Wordpress Александр и Дария Платоновы несколько лет назад переехали из Москвы в Тульскую область - чтобы жить в родовом поместье.

Сейчас семья поставляет чай в рестораны Москвы и Тульской области, рассматривает возможность открытия интернет-магазина, планирует расширение производства. Александр Платонов учился на факультете психологии МГУ. В начале 90-х, когда надо было кормить семью, освоил профессию сантехника.

После переезда в поместье начал искать возможность альтернативного заработка, и заготовка иван-чая стала одним из вариантов. Дария Платонова закончила психологический факультет МГУ. После учебы открыла собственный бизнес, связанный с ранним развитием детей после переезда в Тульскую область дело закрыла.

Сейчас работает педагогом раннего развития в детском клубе в Москве, приезжая в столицу на 2-3 дня в неделю, и дает частные уроки. Все остальное время проводит в родовом поселении. В теплое время года Александр, Дария и трое их сыновей занимаются сбором и производством иван-чая Как возникла идея семейного бизнеса Семья Платоновых начала осваивать землю в Тульской области в 2003 году, и в 2006-м переехала в родовое поместье на постоянное жительство.

Питаться решили по возможности полезными, здоровыми продуктами. Узнав о целебных свойствах иван -чая, Дария и Александр как-то его попробовали. Но, как выяснилось, вопрос был в том, как его готовить. Как-то раз, когда мы были в гостях, нас угостили иван-чаем. Дария и Александр заинтересовались иван-чаем.

Оказалось, что у этого напитка есть множество полезных свойств, например, укрепление иммунитета и волос, устранение болевого синдрома при мигренях, понижение температуры тела и другие. Это и стало одной из причин, по которым супруги начали собирать и готовить иван-чай для своей семьи. Несколько лет ушло на сбор информации об этом напитке, поиск старинных рецептов и раскрытие вкуса травяного чая.

Дария изучала специальную литературу, находила информацию в интернете, записывала рецепты чаев, которые привозили знакомые паломники из путешествий по монастырям. Результаты порадовали всех, в том числе знатоков этого напитка. Продавать иван-чай Дария и Александр стали в 2012 году. Первыми клиентами были друзья и их знакомые, которые просили продать им тот или иной сбор растений.

Тогда же Платоновы стали изучать напитки из иван-чая от конкурентов, чтобы понять, соответствует ли их собственная продукция аналогичным товарам на рынке. Выводы, которые сделали после закупок у различных производителей, оказались неоднозначными. Но в то же время на рынке появилось множество поставщиков, качество чая которых не выдерживает никакой критики.

Она с семьей делает ставку на полезный и качественный чай, собранный и переработанный вручную. Как производят иван-чай Изготовление иван-чая — это довольно сложный технологический процесс. Чай, приготовленный семьей Платоновых, проходит от шести до восьми этапов обработки. Первый этап — это непосредственно сбор.

Платоновы собирают дикорастущие растения недалеко от родового поселения, на границе Тульской и Московской областей рядом с Приокско-Террасным заповедником. Это экологически чистое место, в котором иван-чай растет в природных условиях, а не специально высажен человеком. Там он соседствует с другими растениями, что очень важно для вкуса готового продукта.

Сбор происходит в строго определенные сроки — во время цветения июнь-июль. Это довольно короткий период, около месяца. В это время очень много работы, и трудиться приходиться по 16-18 часов в сутки. Если позволяет погода, то на сбор Платоновы выходят рано утром, как только сходит роса — в 3-4 часа. Собранные листья затем подвяливают, чтоб из них ушла излишняя влага. После идет переборка, в результате которой будущий чай вручную освобождается от посторонних растений и насекомых, которые тоже очень любят иван-чай.

Конечно, это результат ручной работы и любви, с которой мы делаем чай. Машина никогда не даст такого результата. После чего лист режется, сушится и просеивается на разные фракции.

Готовый чай купажируется добавляются цветки или другие растения и закладывается на дозревание. Одна партия чая проходит все эти стадии около недели. Упаковывают иван-чай непосредственно перед продажей. У Платоновых вся работа ручная, они не используют какое-либо промышленное оборудование.

Хотя оно существует и способно облегчить процесс производства. Из-за своей стоимости оборудование пока недоступно семье, чей бизнес находится только в стадии становления и является сезонным. К примеру, машина для скручивания чайного листа стоит от 200 тысяч рублей. Будет тоже вкусно, но это совсем другое. Ручная работа есть ручная работа. Семья планирует приобрести машину для скручивания листа для увеличения объема производства, но в ассортименте обязательно останется чай ручной работы.

Экономика проекта Когда Платоновы стали производить чай для продажи, то на открытие собственного дела они потратили около 100 тысяч рублей, часть из которых были заемными. Только сертификация продукции обошлась примерно в 30 тысяч рублей. Зато теперь весь чай от Платоновых имеет сертификат соответствия. Остальные деньги пошли на изготовление сушильного шкафа, поддонов для подвяливания листа, фирменной упаковки и этикеток. Рисунок на этикетку Платоновым подарила знакомая художница.

Приехала к ним в гости и, попробовав напиток, нарисовала эскиз. Сейчас этот рисунок — на всех натуральных бумажных пакетах, в которые расфасован чай. Для магазинов наша упаковка, может быть, не самый удачный вариант. Вес одной упаковки — 60 или 100 граммов. Поскольку чай от Платоновых — ручной скрутки, в высушенном виде он занимает много места. Поэтому в одну упаковку больше 100 грамм не помещается. Если чай утрамбовывать в пакет, то продукт может лишиться части своих свойств: листья раскрошатся или помнутся.

Стоимость упаковки — 400-500 рублей в зависимости от сорта. Всего в ассортименте Платоновых восемь разных вариантов чая. В этом году по просьбам клиентов появились новинки. Это смеси иван-чая с другими растениями: таволгой, которая придает миндальный аромат, смородиновым листом, вишней или мятой. Есть как нежные, так и более терпкие фруктовые вкусы. Мы постоянно открыты для новых рецептов, идей и экспериментов. Но с другой стороны, если людям нравится тот или иной вкус, они часто просят в следующий раз именно его.

Ребята молодцы! Платоновы активно участвуют в ярмарках и фестивалях, которые сейчас являются основным каналом продвижения. Там они помимо продажи устраивают дегустации своих чаев.

Еще Платоновы сотрудничают с организаторами этно-фестивалей и мероприятий, посвященных здоровому образу жизни. Планы и перспективы Стационарного магазина у семьи нет, так как нет больших объемов продаж. Может быть, это максимализм, но я не знаю других путей, чтобы сделать продукт вкусным и качественным. Мы способны производить, в лучшем случае, за сезон несколько сотен килограмм чая. Думаю, ресторан с действительно качественной едой обязательно должен иметь в чайной карте традиционный русский иван-чай.

К тому же наш чай можно заваривать несколько раз - для клиентов ресторана это тоже плюс. Наши объемы производства позволяют работать под заказ для нескольких ресторанов: когда есть предзаказ от ресторана по объему и ассортименту, значительно проще планировать производство.

Также своей задачей семья Платоновых видит создание интернет-магазина, через который можно будет заказать иван-чай.

Ее дети, более уверенные пользователи компьютера, сейчас работают над созданием собственного сайта и страничек в соцсетях. Бизнес-мечта семьи Платоновых — поставить свой продукт на столы всех любителей здорового и вкусного питания. По всем вопросам звоните! Телефон: 8 911 52-00-400 Алена Когда и где собирать лист Иван-чая?

Заготовку растительного сырья в нашем регионе начинают в cередине июня, это так называемый ранний сбор. Сбор сырья проводится также во время цветения Иван-чая и продолжается до конца июля. В этот период в листьях кипрея содержится много полезных веществ. Главное выбрать экологически чистое место сбора.

Обязательно вдали от городов, промышленных зон, в отдалении от трасс и автомобильных дорог. Объясняется это тем, что растения накапливают в себе всё, что находится в атмосфере.

Экологически чистый лист собирается на расстоянии не менее 30 километров от города. Лучшим местом для сбора сырья станет поляна или опушка недалеко от леса.

Время сбора зависит от погоды Иван-чай в жаркую погоду начинает цвести раньше, в холодную позже. Стоит также отметить, что в сырую погоду сбор листа не проводится. Всё потому, что процесс ферментации очень важен для вкуса и качества готового продукта, а сырой лист ферментируется очень плохо. Собирать Иван-чай необходимо в сухую погоду утром, как только высохнет роса. Технология ручного сбора листа Иван-чая Островки красного цвета среди зелени лугов заметны издалека, поэтому найти Иван-чай не составляет большого труда.

ГАЛЕРЕЯ Кафе Иван-Чай, комплекс Русская деревня «Шуваловка»

Вы хотите узнать ответы на эти вопросы? Семья Платоновых уехала из шумного мегаполиса в тихое родовое поместье — жить в согласии с природой и производить экологически чистый напиток IT-инструменты, которые использует семья Платоновых Microsoft Excel Google Docs Wordpress Александр и Дария Платоновы несколько лет назад переехали из Москвы в Тульскую область - чтобы жить в родовом поместье. Сейчас семья поставляет чай в рестораны Москвы и Тульской области, рассматривает возможность открытия интернет-магазина, планирует расширение производства. Александр Платонов учился на факультете психологии МГУ. В начале 90-х, когда надо было кормить семью, освоил профессию сантехника.

Советы по написанию отзывов на Booking.com

Высокая оценка для г. Москва Прочитать все отзывы 645 Наиболее полезные отзывы о Иван Чай - отель и кофейня Индивидуальный путешественник Великолепно10,0 ExceptionalХороший отель. Очень дружелюбный и внимательный персонал. С администраторами просто приятно пообщаться. Атмосфера в отеле домашняя. Очень вкусные завтраки завтрак по меню. Всегда есть свежая и очень вкусная выпечка.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Агрофирма РУСИЧ - Тюменский Иван-чай

Поиск ресторанов, кафе и баров в Вашем городе

О заведении Описание Ресторан Иван-чай, расположенный на Санкт-Петербургском шоссе, предлагает посетителям окунуться в атмосферу провинциального уюта и душевного тепла, попробовать вкуснейшую выпечку и оригинальные авторские блюда. Интерьер ресторана под стать названию — с простого деревянного крыльца гость попадает в светлую просторную горницу, где стены отделаны выкрашенными в белый досками, зал разделяют круглые розоватые колонны, вдоль стен расположились оливкового оттенка диваны, а мягкие кресла затянуты в пёстрые чехлы на пурпурной основе. На диванах — также пёстрые подушки-думки, на столах — расписные салфетки с уклоном в этно, а для полноты картины по залу расставлены горшки с комнатными растениями. К столу Иван-чай предлагает мурманскую малосольную сёмгу и красную икру с маслом, пшеничные блинчики с икрой и морепродукты с начинкой из лосося с баклажаном под фермерским сыром, похлебку из добрых рыб с овощами и грибной суп, адмиралтейские котлеты из щуки с картофельным пюре и запечённое филе тунца с рататуем, свиные ушки с румяной корочкой и жаренку по-деревенски.

ресторан Иван-Чай, ш. Санкт-Петербургское, адрес, средний счет, отзывы. Ресторан здоровй кухни Иван чай. Фото Эскизный Первые фотографии реализации интерьера ресторана здоровой кухни "Иван-чай". Гармоничный​. Ресторан Иван Чай в Екатеринбурге: посмотреть фото интерьера, узнать меню и цены, оформить онлайн заказ столика и почитать.

Это прощальный дар Человека, обладающего редкой способностью писать о любви и чувственных отношениях Мужчины и Женщины с пронзительной ноткой нежности. Почти никогда в народе не встречалось его красивое книжное название: везде его зовут попросту иван-чаем.

Ресторан здоровй кухни Иван чай

.

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Гусляр Иван Самоваров и его ИВАН-ЧАЙ. Ресторан