Традиционная еда в россии

Где попробовать Национальные блюда России: история и традиции Ах, вкусно едали в России! Какая птица воспитывалась!.. Индейки и цыплята, назначаемые к именинам и другим торжественным дням, откармливались орехами, гусей лишали моциона, заставляли висеть в мешке неподвижно за несколько дней до праздника, чтобы они заплыли жиром. Какие запасы были там варений, солений, печений! Но народная кухня выглядела совсем не так. Основу ее составляли овощи — капуста, морковь, свекла, репа, брюква, позже картофель.

Национальная кухня

Russian Audio: To hear the text read in Russian click the green play icon. Please be patient while the sound sample downloads for the first time. Help Russian food - Русская еда В России обычно принимают пищу три раза в день - на завтрак, обед и ужин. There is breakfast, dinner and supper. Ни завтрак, ни его приготовление в России обычно не занимает много времени. В России вообще не принято много есть утром.

Русская кухня

Пасха - кулич, яйца, пасха, нe кушают горячие блюда поминки - блины, кутья, белый кисель Заимствованные блюда Русская кухня в течение веков обогащалась многими блюдами соседних народов. Шашлык- по своему происхождению кавказское блюдо, борщ и солянка — украинские супы. Пельмени — сибирское блюдо в виде отварных изделий из пресного теста с начинкой из рубленого мяса, а также рыбы, картофеля, капусты.

Современные тенденции русского питания В начале 90 гг. Полюбили особенно жареное - выпечку, картофель-фри. Сейчас они опять отчасти возвращаются к отечественным продуктам и блюдам. Одновременно, особенно в больших городах, приобретает огромную популярность правильное питание, в моду входит диетическая, вегетарианская и экзотическая главным образом, японская кухня. Напитки Традиционным русским напитком является квас — темный, слегка спиртной напиток из хлеба или меда.

Bодкa Одним из символов России считают водку, хотя в последние годы количество потребления водки уступает количеству потребления пива. Водка доступна и по цене, и потому, что купить ее при желании можно везде, и в этом заключается одна из причин алкоголизма среди русских.

Нередки случаи отравления водкой или самогоном. Водку и пиво надо закусывать. Предлагается бесконечный набор разных продуктов. К пиву продают сушеного кальмара, корюшку маленькая сушеная рыба , воблу сушеная рыба, которую надо ломать и закусывать ею, как чипсами , чипсы, арахис, фисташки, сухарики маленькие сушеные куски хлеба с разными привкусами.

Водку следует закусывать хлебом, колбасой, соленым огурчиком, черемшой и т. Чаепитие Обрядом чаепития в прошлом русские обычно завершали день, за чаем обменивались новостями, говорили о событиях дня, за чаем собиралась вся семья.

Чай заваривают в специальном чайнике, дают ему отстояться и потом разливают заварку в чашки и доливают кипятком, или же готовят чай в самоваре. К чаю подают сладкое: варенье больше всех ценится вишневое , конфеты, пирожные, булочки, печенье. Самовар Самовар — самонагревающийся прибор для приготовления чая. Самовар состоит из вазы в ней жаровня для угля с трубкой , ручек, конфорки заварного чайника, носика с ключом. В прошлом в каждом доме самовар занимал важное место в интерьере гостиной или столовой.

Во время чаепития его ставили на стол или на специальный столик, чай разливала хозяйка или старшая дочь. Постепенно самовары стали походить не на чайники, а на декоративные вазы, становились все проще и строже, и, наконец, стали электрическими. В современности в России самовар уже перестал быть вещью первой необходимости. Застолье Есть большая разница между повседневным и праздничным питанием, между блюдами, предлагаемыми в ресторанах Еда в течение дня Завтрак около 9 ч Завтрак - желательно плотный.

В течение дня часто негде наесться, поэтому русские предпочитают теплую еду — кашу овсяную, рисовую, пшеничную, гречневую, манную , яичницу, сосиски, блины. Едят творог, сырок, пьют чай или кофе. Обед около 14 ч Обед обычно состоит из первого — супа, и второго — горячего мяса или рыбы с гарниром.

Русские привыкли в течение рабочего дня кушать в фаст-фудах возникают заведения этого типа, предлагающие русские национальные блюда , в столовых и кафе. В отличие от богатого русского домашнего застолья, иностранца могут удивить маленькие порции в русских ресторанах.

Есть довольно комфортабельные рестораны на самом высоком уровне, но нормальный русский там не может себе позволить пообедать или поужинать. На улице можно всегда купить что-нибудь перекусить - пирожки, выпечку, блины, шаверму кебаб , жареный картофель с разными начинками. Ужин около 20 ч Ужин не занимает слишком важное место в питании. Обычно кушают, то, что было на обед, или то, что дома найдется.

Домашнее праздничное застолье В России встречают семейные праздники обычно дома, домой также приглашают гостей и сами их угощают. Нет обычая проводить встречи в ресторанах. В России есть традиция богатого застолья. С давних пор так заведено, что гостя нужно принять как можно лучше и кормить его до отвала. Смена блюд закуски, первое — суп, второе — горячее, третье — сладкое в русском застолье не слишком четкая — на столе, как правило, одновременно лежат всякие закуски, пироги, салаты, мясные блюда и даже десерты.

При этом русские придают огромное значение обилию на столе — пищи всякой и разной должно быть всегда много несмотря на возможные материальные трудности. Покупки Сейчас в России уже все есть, все можно достать. Это для русских новая ситуация - в советские времена магазины выглядели совсем по-другому: пустые прилавки, нулевой выбор, неприятные продавщицы, некачественные продукты, длинные очереди. Продавщицы считали покупателя чуть ли не своим врагом. Вместо кассы использовали счеты.

Товар, например, сыр или колбасу, если он появлялся, продавали килограммами люди его покупали впрок. В начале 90 гг. Есть много вариантов торговли. На улице до сих пор стоят бабушки, предлагающие овощи со своего огорода, сигареты или пиво. У входов в метро или возле других транспортных узлов находятся прилавки и киоски с разными типами продуктов молочный, хлебный, с печеньем….

В каждом районе есть свой рынок. Можно покупать и в магазинах с прилавками, где ассортимент разделен на несколько отделов, но касса бывает одна и система оплаты сложная - надо выбрать товар, потом сходить в кассу и все оплатить и потом с чеком вернуться в отдел и там получить вами выбранный товар. Можно делать покупки в современных супермаркетах с самообслуживанием. Многие из них открыты круглосуточно - 24 часа. Окраины больших городов в настоящее время обрастают, как и везде, гипермаркетами и торговыми центрами.

В больших городах имеются очень дорогие магазины с импортными продуктами и продуктами повышенного качества, с фирменными товарами, которые предназначены лишь для современных русских V. Литература: Сергеева, А.

Стереотипы поведения, традиции, ментальность. Шангина, И. Будни и праздники. Champagne Avantgarde. Bratislava 1992.

Национальная кухня. Застолье.

Кухня Знаменитая русская еда. Занимая первое место в мире по территории, Россия вобрала в себя элементы культуры многих народов, в том числе кулинарные традиции. Территория с разными географическими и климатическими особенностями внесла свой вклад в разнообразие меню.

Самые популярные блюда русской кухни: топ-10

Много веков подряд она является неотъемлемой частью культуры и маркером исторической аутентичности русского народа. Давайте вспомним исконно русские блюда, традиция готовить которые сохранилась до наших дней. Русское жаркое Первые упоминания об этом блюде относятся к временам правления царя Алексея Михайловича. Тогда жаркое подавали вторым после традиционного супа. Традиционное блюдо русской кухни — жаркое в горшочке Для этой цели отлично подходят любые жирные куски мяса, которые дополняют картофелем, нарезанным крупными кусками. Кстати, русское жаркое — единственное блюдо, удостоенное дворянского титула. Его оно получило благодаря восхищению английского короля Карла II. Он был настолько впечатлен вкусом жаркого из говядины, что немедленно, прямо за столом, наградил его высоким титулом. Каша Каша на Руси — не просто сытное кушанье, а философия жизни. Именно каша была основным блюдом на столе наших предков несколько веков подряд.

Знаменитая русская еда. 10 блюд, которые должен попробовать каждый

История развития[ править править код ] Историк Н. Из-за обычая соблюдать посты стол делился на скоромный и постный. Блюда приготовлялись из мучных, молочных, мясных и растительных припасов. К ржаной муке могла примешиваться ячменная. Соль в мучные изделия не добавлялась.

czech-gm.ru › Жизнь в России › Условия жизни. Россия – многонациональная страна, здесь можно отведать самые разные, порой весьма экзотические, блюда многих народностей – от татарского. Популярная русская еда включает в себя традиционные русские рецепты и и назовем 10 самых вкусных блюд, которые нужно попробовать в России.

Пасха - кулич, яйца, пасха, нe кушают горячие блюда поминки - блины, кутья, белый кисель Заимствованные блюда Русская кухня в течение веков обогащалась многими блюдами соседних народов. Шашлык- по своему происхождению кавказское блюдо, борщ и солянка — украинские супы. Пельмени — сибирское блюдо в виде отварных изделий из пресного теста с начинкой из рубленого мяса, а также рыбы, картофеля, капусты. Современные тенденции русского питания В начале 90 гг.

Русская традиционная кухня

.

Национальная кухня России: на троих готовили – и четвертый сыт

.

Кухня России

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: ТОП 10 блюд русской кухни, которые не понимают иностранцы)